Весь прайс-лист

Холодные закуски

Картули

Всё и сразу на одной тарелке: пхали из шпината, свеклы и фасоли, баклажаны с ореховой и сырной начинкой, рулетики из перца и сыр чечил

850 руб. 435 г
Ассорти из свежих овощей с грядки

Сочные помидоры, хрустящие огурчики, фермерская редиска, болгарский перец и ароматная зелень

600 руб. 560 г
Традиционные сыры Грузии

Чечил молочный и копчёный, сулугуни, шарики моцареллы, имеретинский, мёд

950 руб. 300 / 45 г
Мясной гурман

Говяжий язык, подкопчённая утиная грудка, вяленая говядина и конское сало. Подаётся с дижонской горчицей

1300 руб. 240 г
Грузинские маринады

Черемша, капуста гурийская, помидор, огурец, чеснок, два вида перца. Вкус настоящей Грузии

500 руб. 350 г
Грузинские маринады

Черемша, капуста гурийская, помидор, огурец, чеснок, два вида перца. Вкус настоящей Грузии

1000 руб. 700 г
Сельдь с картофелем

Сельдь с картофелем, красным луком и маринованными огурчиками

420 руб. 150 / 100 / 50 / 30 г
Ассорти из пхали

Нежные биточки из шпината / свеклы / фасоли, кинзы и грецких орехов с добавлением аджики и специй, украшенные гранатовыми зёрнами

370 руб. 150 г
Бадриджани с грецким орехом

Сочные рулетики из баклажанов с пастой из грецких орехов, специями и зёрнами граната

550 руб. 200 г
Бадриджани с сулугуни

Сочные рулетики из баклажанов с мягким сыром, грецкими орехами и специями

510 руб. 200 г
Сациви

Нежное куриное филе, приготовленное на пару, под соусом из грецких орехов. Идеально сочетается с шоти

450 руб. 250 г
Закуска из фасоли

Лобио из красной фасоли с ароматными специями, луком и грецким орехом под заправкой из кахетинского масла

480 руб. 250 г
Острые перчики от шефа

Пикантная закуска из перца

480 руб. 250 г
Табуле с булгуром

Отварной булгур со спелыми томатами в сочетании с сочной петрушкой. Заправляется лимонным соком и оливковым маслом

370 руб. 170 г
Аджапсандали

Овощное соте из тушёных баклажанов, томатов и сладкого перца, приправленное пряной зеленью

470 руб. 200 г
Рулетики из печёного перца

Яркое сочетание сладковатого вкуса печеного перца и солоноватой брынзы.

490 руб. 180 г
Баклажаны гриль

Баклажаны с сочными томатами и пряным базиликом

490 руб. 330 г
Сёмга шеф-посола

Нежная, сочная, солоноватая сёмга — изысканная закуска к столу

750 руб. 100 / 20 г
Гурийская капуста

Остренькая и хрустящая, гурийская капуста — главный разносол грузинской кухни

250 руб. 150 г

Горячие закуски

Долма

Нежный фарш из говядины с добавлением лука, риса и специй, завернутый в виноградные листья

450 руб. 200 / 30 г
Чесночные гренки

Ну как без пива?

300 руб. 150 / 50 г
Руставели

Обжаренные баклажаны с сочной икрой из помидоров и нежнейшим сливочным сыром

480 руб. 300 г
Запечёный сулугуни

Рассольный сыр, запечёный в кеци, со спелыми томатами

450 руб. 250 г
Лобио

Наивкуснейшая закуска западной Грузии. Отварная фасоль, заправленная специями, кинзой, томатной пастой и грецкими орехами

410 руб. 300 / 100 г
Шампиньоны с сыром

Запеченные грибные шапочки шампиньонов с сыром сулугуни на кеци

460 руб. 200 / 50 г
Эларджи по-светски

Сыр сулугуни в хрустящей панировке со сметанно-чесночным соусом

450 руб. 200 / 50 г

Хачапури

Хачапури по-аджарски

Знаменитая румяная «лодочка» с сыром и яйцом внутри

450 руб. 400 г
Хачапури по-имеретински

Самое известное хачапури круглой формы с имеретинским сыром и сулугуни

510 руб. 500 г
Хачапури по-мегрельски

Хачапури щедро посыпано сыром и запечено до хрустящей корочки

550 руб. 550 г
Хачапури Много сыра

Сыра много не бывает — здесь смесь грузинских сыров для ценителей

590 руб. 600 г
Кубдари

Национальный пирог Сванетии с рубленой говядиной в тесте

610 руб. 500 г
Письмо из Грузии

Пирог из тонкого слоёного теста с нежным сыром

490 руб. 380 г
Хачапури на мангале

Сулугуни в тесте, равномерно запечённое на шампуре со всех сторон. Горячий, тянущийся сыр и хрустящая корочка

380 руб. 300 г
Хачапури со шпинатом

Пирог с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни и свежего шпината

470 руб. 400 г
Хачапури Карбонара

Фирменное хачапури с беконом и базиликом

640 руб. 600 г
Хлеб Шоти

Традиционный грузинский хлеб, подается прямиком из печи

100 руб. 120 г
Пеновани с ягодами и мороженым

Грузинский десерт из слоёного теста со свежей малиной и мороженым

300 руб. 175 г

Салаты

Тбилисури

Отварная говядина, красная фасоль, сладкий перец, грецкий орех, перец чили, лук, кинза, ароматные специи. Заправляется маслом

480 руб. 230 г
Глехуард

Куриное филе с болгарским перцем и баклажанами, с добавлением кинзы, лука и чеснока.

400 руб. 240 г
Каладзе

Свежие томаты с моцареллой, кинза, болгарский перец. Наршараб и оливковое масло.

510 руб. 200 г
Тёплый салат с куриной печенью

Куриная печень, свежие помидоры, айсберг, кинза, чеснок, грецкий орех, оливковое масло

480 руб. 200 г
Эна с говяжьим языком

Отварной говяжий язык с листьями салата, солёными и свежими огурцами, помидорами черри, луком и отварным картофелем. Заправляется медово-горчичным соусом

530 руб. 250 г
Хрустящие баклажаны

Обжаренные баклажаны, спелые помидоры, сыр фета и зелень. Заправляется оливковым маслом и соусом бальзамик

480 руб. 250 г
Цезаридзе с курицей

Листья салата, обжаренная курица, фирменный соус, помидоры черри, сыр пармезан и греночки

450 руб. 210 г
Тёплый с говядиной

Нежная говядина в сочетании со свежими овощами

540 руб. 250 г
Салат по-грузински

Свежие овощи с добавлением лука-шалота, перца чили и грецких орехов

390 руб. 230 г
Кети с жареным сулугуни

Хрустящий жареный сыр сулугуни, помидоры, огурцы, сладкий перец, лук. Заправляется кахетинским маслом

430 руб. 250 г
Гоги

Микс салатных листьев с обжаренной вырезкой свинины, картофелем, помидорами черри, луком, жареными баклажанами и цукини. Заправляется сливочно-горчичным соусом

470 руб. 250 г

Супы

Уха из сёмги и судака

Лёгкий рыбный бульон с картофелем

550 руб. 300 г
Харчо

Знаменитый грузинский мясной суп на основе пряного бульона из говядины с зеленью и специями

450 руб. 300 г
Крем-суп чечевичный

Лёгкий, но очень сытный суп из чечевицы на овощном бульоне

370 руб. 300 г
Крем-суп грибной

Сливочный грибной крем-суп. Подаётся с гренками и пармезаном.

370 руб. 300 г
Крем-суп из овощей

Нежное сочетание спелых овощей и сливок. Подаётся с сухариками и пармезаном.

370 руб. 300 г
Суп-лапша с курицей

Домашний бульон с курицей, лапшой и зеленью

350 руб. 300 г
Чанахи

Густой наваристый суп из баранины с овощами

600 руб. 300 г
Хашлама

Наваристый бульон из говядины с овощами и ароматными травами

460 руб. 300 г

Хинкали

Хинкали с бараниной от 3 шт

85 руб. 100 г
Хинкали с говядиной от 3 шт

80 руб. 100 г
Хинкали с грибами от 3 шт

90 руб. 100 г
Хинкали свинина / говядина от 3 шт

80 руб. 100 г
Хинкали с сыром от 3 шт

90 руб. 100 г
Хинкали и3 Тбилиси

мини-хинкали в сливочно-чесночном соусе

410 руб. 450 г
Хинкали из Рустави

мини-хинкали в овощном соусе

410 руб. 450 г
Хинкали из Батуми

мини-хинкали в красном пряном грузинском соусе

420 руб. 450 г
Поджарка

15 руб. 1 шт
Дюжина хинкали

По три штуки каждого: с бараниной, говядиной, грибами, сыром

900 руб. 12 шт

Горячие блюда

Кучмачи

Обжаренные куриные потрошки с добавлением репчатого лука, граната, чеснока и специй

420 руб. 230 г
Чашушули из говядины

Говядина, томлёная в белом вине с овощами, специями и зеленью

580 руб. 300 г
Оджахури из свинины

Домашнее жаркое из свинины с обжаренным до золотистого цвета картофелем, свежей зеленью, помидорами, болгарским перцем, чесноком и луком

590 руб. 350 г
Оджахури из курицы

480 руб. 350 г
Оджахури из баранины

580 руб. 350 г
Оджахури с грибами

520 руб. 320 г
Чахохбили из курицы

Кусочки курицы в густом соусе из томатов, сладкого перца и пряностей

490 руб. 350 г
Чкмерули из курицы

Жаренный в чесночно-сметанном соусе нежный цыплёнок с добавлением зелени и приправ

450 руб. 250 г
Куриное филе сакартвело

Обжаренное куриное филе с луком, грибами, сладким перцем в сливочном соусе с пармезаном

530 руб. 300 г
Сёмга тушёная с овощами

950 руб. 250 г
Форель по-Кавказски

Обжаренная речная форель без кости

750 руб. 180 / 30 / 30 г
Пиросмани

Обжаренная свинина с курицей, шампиньонами, луком, сладким перцем под сыром сулугуни

520 руб. 250 г

Мангал

Шашлык из баранины

660 руб. 150 / 40 / 140 г
Шашлык из свинины

550 руб. 150 / 40 / 140 г
Шашлык из говядины

610 руб. 150 / 40 / 140 г
Шашлык из курицы

480 руб. 150 / 40 / 140 г
Люля-кебаб из баранины

550 руб. 150 / 40 / 140 г
Люля-кебаб из курицы

450 руб. 150 / 40 / 140 г
Люля-кебаб из говядины

530 руб. 150 / 40 / 140 г
Люля-кебаб из говядины в тесте

550 руб. 270 / 40 / 40 г
Перепёлка на мангале

900 руб. 2 шт
Куриное бедро на кости

550 руб. 190 / 110 / 40 г
Корейка барашка на гриле

1400 руб. 180 / 110 / 40 г
Дорадо на углях

880 руб. 250 / 40 г
Стейк из сёмги

980 руб. 220 / 40 г
Форель на мангале

750 руб. 190 / 40 г

Для компании

Садж для друзей

Шашлык из свинины, шашлык из курицы, куриное бедро на кости, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из говядины, картофель на углях, лук маринованный

2000 руб. 1090 г
Садж для настоящих Генацвале

Шашлык из курицы, шашлык из свинины, шашлык из говядины, шашлык из баранины, куриное бедро на кости, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из говядины, люля-кебаб из баранины, перепелка на мангале, корейка барашка на гриле, картофель на углях, лук маринованный

5650 руб. 2070 г

Соусы

Наршараб

Густой соус на основе гранатового сока. Отлично подойдёт к мясным блюдам или жареному сыру

90 руб. 50 г
Ткемали

Традиционный кислый соус из красной сливы с аджикой и специями

90 руб. 50 г
Сацебели

Острый томатный соус с грузинскими пряностями

90 руб. 50 г
Сырный соус

90 руб. 50 г
Аджика

Традиционный острый соус на основе свежего красного перца и грузинских трав. Подойдёт практически ко всем блюдам из нашего меню

90 руб. 50 г
Сметанно-чесночный соус

Пряный томатный соус с грузинскими травами — классический вариант соуса к блюдам из мяса и птицы гарниры

90 руб. 50 г
Болгарский перец на мангале

150 руб. 1 шт
Баклажан на мангале

150 руб. 100 г
Помидор на гриле

100 руб. 1 шт
Шампиньоны гриль

300 руб. 150 г
Лук красный на мангале

50 руб. 1 шт
Картофель на углях

240 руб. 180 г
Пюре картофельное

150 руб. 150 г
Картофель фри

180 руб. 150 г
Картофельные дольки

180 руб. 150 г
Рис

150 руб. 150 г
Булгур с овощами

180 руб. 135 г

Десерты

Грузинские сладости

В основе — тончайшее нитевидное тесто с орехами, горным мёдом и топлёным маслом. Каждое гнездо ручной работы

450 руб. 100 г
Торт маковый со смородиной

Маковый бисквит с яркой начинкой из смородинового соуса и прослойкой нежного творожного сыра

450 руб. 133 г
Торт медовый с клюквой

Классический торт на основе медовых коржей с прослойкой из сметанного крема и терпкой клюквы

400 руб. 129 г
Торт Сан Себастьян

Оригинальный чизкейк на основе творожного сыра. Во вкусе — сливки с лёгкими карамельными нотами. Тает во рту!

400 руб. 117 г
Меренговый рулет

Хрустящая меренга в сочетании с нежнейшим фисташковым пюре и кислой малинкой

400 руб. 100 г
Чизкейк с гранатом

Нежный десерт на основе творожного сыра с добавлением насыщенного гранатового суфле

400 руб. 93 г
Чизкейк Сникерс

Насыщенная шоколадная основа, карамельный слой с кусочками арахиса и сливочно-арахисовой начинкой

450 руб. 133 г
Десерт Шу

Воздушные пирожные из заварного теста с хрустящей оболочкой из кракелина. В начинке — нежный заварной крем

210 руб. 50 г
Маковый эклер

Эклер с обильной маковой шапкой и ванильно-творожным кремом

260 руб. 80 г