Весь прайс-лист
Холодные закуски
Всё и сразу на одной тарелке: пхали из шпината, свеклы и фасоли, баклажаны с ореховой и сырной начинкой, рулетики из перца и сыр чечил
Сочные помидоры, хрустящие огурчики, фермерская редиска, болгарский перец и ароматная зелень
Чечил молочный и копчёный, сулугуни, шарики моцареллы, имеретинский, мёд
Говяжий язык, подкопчённая утиная грудка, вяленая говядина и конское сало. Подаётся с дижонской горчицей
Черемша, капуста гурийская, помидор, огурец, чеснок, два вида перца. Вкус настоящей Грузии
Черемша, капуста гурийская, помидор, огурец, чеснок, два вида перца. Вкус настоящей Грузии
Сельдь с картофелем, красным луком и маринованными огурчиками
Нежные биточки из шпината / свеклы / фасоли, кинзы и грецких орехов с добавлением аджики и специй, украшенные гранатовыми зёрнами
Сочные рулетики из баклажанов с пастой из грецких орехов, специями и зёрнами граната
Сочные рулетики из баклажанов с мягким сыром, грецкими орехами и специями
Нежное куриное филе, приготовленное на пару, под соусом из грецких орехов. Идеально сочетается с шоти
Лобио из красной фасоли с ароматными специями, луком и грецким орехом под заправкой из кахетинского масла
Пикантная закуска из перца
Отварной булгур со спелыми томатами в сочетании с сочной петрушкой. Заправляется лимонным соком и оливковым маслом
Овощное соте из тушёных баклажанов, томатов и сладкого перца, приправленное пряной зеленью
Яркое сочетание сладковатого вкуса печеного перца и солоноватой брынзы.
Баклажаны с сочными томатами и пряным базиликом
Нежная, сочная, солоноватая сёмга — изысканная закуска к столу
Остренькая и хрустящая, гурийская капуста — главный разносол грузинской кухни
Горячие закуски
Нежный фарш из говядины с добавлением лука, риса и специй, завернутый в виноградные листья
Ну как без пива?
Обжаренные баклажаны с сочной икрой из помидоров и нежнейшим сливочным сыром
Рассольный сыр, запечёный в кеци, со спелыми томатами
Наивкуснейшая закуска западной Грузии. Отварная фасоль, заправленная специями, кинзой, томатной пастой и грецкими орехами
Запеченные грибные шапочки шампиньонов с сыром сулугуни на кеци
Сыр сулугуни в хрустящей панировке со сметанно-чесночным соусом
Хачапури
Знаменитая румяная «лодочка» с сыром и яйцом внутри
Самое известное хачапури круглой формы с имеретинским сыром и сулугуни
Хачапури щедро посыпано сыром и запечено до хрустящей корочки
Сыра много не бывает — здесь смесь грузинских сыров для ценителей
Национальный пирог Сванетии с рубленой говядиной в тесте
Пирог из тонкого слоёного теста с нежным сыром
Сулугуни в тесте, равномерно запечённое на шампуре со всех сторон. Горячий, тянущийся сыр и хрустящая корочка
Пирог с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни и свежего шпината
Фирменное хачапури с беконом и базиликом
Традиционный грузинский хлеб, подается прямиком из печи
Грузинский десерт из слоёного теста со свежей малиной и мороженым
Салаты
Отварная говядина, красная фасоль, сладкий перец, грецкий орех, перец чили, лук, кинза, ароматные специи. Заправляется маслом
Куриное филе с болгарским перцем и баклажанами, с добавлением кинзы, лука и чеснока.
Свежие томаты с моцареллой, кинза, болгарский перец. Наршараб и оливковое масло.
Куриная печень, свежие помидоры, айсберг, кинза, чеснок, грецкий орех, оливковое масло
Отварной говяжий язык с листьями салата, солёными и свежими огурцами, помидорами черри, луком и отварным картофелем. Заправляется медово-горчичным соусом
Обжаренные баклажаны, спелые помидоры, сыр фета и зелень. Заправляется оливковым маслом и соусом бальзамик
Листья салата, обжаренная курица, фирменный соус, помидоры черри, сыр пармезан и греночки
Нежная говядина в сочетании со свежими овощами
Свежие овощи с добавлением лука-шалота, перца чили и грецких орехов
Хрустящий жареный сыр сулугуни, помидоры, огурцы, сладкий перец, лук. Заправляется кахетинским маслом
Микс салатных листьев с обжаренной вырезкой свинины, картофелем, помидорами черри, луком, жареными баклажанами и цукини. Заправляется сливочно-горчичным соусом
Супы
Лёгкий рыбный бульон с картофелем
Знаменитый грузинский мясной суп на основе пряного бульона из говядины с зеленью и специями
Лёгкий, но очень сытный суп из чечевицы на овощном бульоне
Сливочный грибной крем-суп. Подаётся с гренками и пармезаном.
Нежное сочетание спелых овощей и сливок. Подаётся с сухариками и пармезаном.
Домашний бульон с курицей, лапшой и зеленью
Густой наваристый суп из баранины с овощами
Наваристый бульон из говядины с овощами и ароматными травами
Хинкали
мини-хинкали в сливочно-чесночном соусе
мини-хинкали в овощном соусе
мини-хинкали в красном пряном грузинском соусе
По три штуки каждого: с бараниной, говядиной, грибами, сыром
Горячие блюда
Обжаренные куриные потрошки с добавлением репчатого лука, граната, чеснока и специй
Говядина, томлёная в белом вине с овощами, специями и зеленью
Домашнее жаркое из свинины с обжаренным до золотистого цвета картофелем, свежей зеленью, помидорами, болгарским перцем, чесноком и луком
Кусочки курицы в густом соусе из томатов, сладкого перца и пряностей
Жаренный в чесночно-сметанном соусе нежный цыплёнок с добавлением зелени и приправ
Обжаренное куриное филе с луком, грибами, сладким перцем в сливочном соусе с пармезаном
Обжаренная речная форель без кости
Обжаренная свинина с курицей, шампиньонами, луком, сладким перцем под сыром сулугуни
Мангал
Для компании
Шашлык из свинины, шашлык из курицы, куриное бедро на кости, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из говядины, картофель на углях, лук маринованный
Шашлык из курицы, шашлык из свинины, шашлык из говядины, шашлык из баранины, куриное бедро на кости, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из говядины, люля-кебаб из баранины, перепелка на мангале, корейка барашка на гриле, картофель на углях, лук маринованный
Соусы
Густой соус на основе гранатового сока. Отлично подойдёт к мясным блюдам или жареному сыру
Традиционный кислый соус из красной сливы с аджикой и специями
Острый томатный соус с грузинскими пряностями
Традиционный острый соус на основе свежего красного перца и грузинских трав. Подойдёт практически ко всем блюдам из нашего меню
Пряный томатный соус с грузинскими травами — классический вариант соуса к блюдам из мяса и птицы гарниры
Десерты
В основе — тончайшее нитевидное тесто с орехами, горным мёдом и топлёным маслом. Каждое гнездо ручной работы
Маковый бисквит с яркой начинкой из смородинового соуса и прослойкой нежного творожного сыра
Классический торт на основе медовых коржей с прослойкой из сметанного крема и терпкой клюквы
Оригинальный чизкейк на основе творожного сыра. Во вкусе — сливки с лёгкими карамельными нотами. Тает во рту!
Хрустящая меренга в сочетании с нежнейшим фисташковым пюре и кислой малинкой
Нежный десерт на основе творожного сыра с добавлением насыщенного гранатового суфле
Насыщенная шоколадная основа, карамельный слой с кусочками арахиса и сливочно-арахисовой начинкой
Воздушные пирожные из заварного теста с хрустящей оболочкой из кракелина. В начинке — нежный заварной крем
Эклер с обильной маковой шапкой и ванильно-творожным кремом